“食”刻坚守 不忘“厨”心 ——同心县特殊教育学校开展2022-2023学年第二学期厨师培训会
民以食为天，食以安为先。为进一步加强学校食堂管理，不断提高食堂从业人员安全责任意识，规范操作，维护学生健康和生命安全，12月13日下午，同心县特殊教育学校开展了2022-2023学年第二学期厨师培训会。学校校长马春霞、主管食品安全副校长马明霞和食品安全员马丽萍老师及四位厨师参加了会议。
马明霞副校长结合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员要求等方面对食堂从业人员进行了培训。
马春霞校长强调了食品卫生、环境卫生干净整洁的重要性，一定要做好食堂的食品卫生和餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作。同时，食堂全体工作人员要认真做好本职工作，明确职责。
通过此次培训，提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任心，进一步规范了食堂从业人员的操作，为学生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。
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