细化食堂管理 守护食品安全 ——同心县特殊教育学校召开2025年春季学期四月份食品安全月报告暨食品安全调度会
为进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障全校师生饮食健康与安全，同心县特殊教育学校积极响应上级文件精神和工作要求，于2025年4月30日上午召开了“同心县特殊教育学校2025年春季学期四月份食品安全月报告暨食品安全调度会”。学校校长马春霞、副校长马明霞（食品安全总监）、副校长马国恩、办公室主任田怡飞、政教主任罗晓梅、食品安全员罗永桓、总务主任马成、三位厨师参加了月调度会议。会议由马春霞校长主持。
会议第一项由马春霞校长组织与会人员学习市场监管总局发布、将于4月15日起施行的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》。该规定共27条，从多方面对集中用餐单位等相关主体的食品安全责任进行明确。会议要求大家要再加强学习，强化食品安全意识，为学校食品安全工作的规范化开展筑牢基础。
会议第二项由马春霞校长对宁教财 〔2024〕188号《关于进一步加强管理推动农村义务教育学生营养改善计划提质升级的通知》的文件进行了解读，强调学校要严格按照文件精神落实好各项工作。
会议第三项由马明霞副校长汇报了四月份餐厅“食堂安全风险隐患分析及整改情况”，对后期要解决的问题进行了反馈，并结合自查中存在的问题做了具体工作安排。
马春霞校长在总结发言中指出：本次调度会的目的是加强学校餐厅管理，提升服务质量，保障师生饮食安全。并对餐厅过往的工作成果给予了充分肯定，依照师生的反馈，当前的工作仍存在可优化之处：一、落实“四个最严”，把食品各环节真正落到实处。二、提升菜品质量，依季节和学生口味调整菜单，注重营养搭配。三、加强卫生管理，食堂与餐具清洁消毒到位，厨师保持好个人卫生。四、搭建沟通桥梁，学校定期组织座谈，食堂主动交流，及时整改反馈。
通过此次调度会，进一步强化了餐厅食品安全管理机制，明确了各岗位的责任分工。后期工作中，同心县特殊教育学校将继续把好食品安全的关卡，继续加强日常监督和定期检查，为师生的健康保驾护航。
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