《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计

【教学目标】

知识与技能

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

过程与方法

1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

情感、态度与价值观

1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

【教学重难点】

重点

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点

1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

【教学准备】

教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

【课时安排】

2课时

【教学过程】

第一课时

一、课时目标

1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点

重点

1.会认15个生字，掌握1个多音字。

2.说出各种美食的名称。

难点

读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

三、视频导入

1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。

2．联系生活，导入话题。

同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)

四、随图识字

1．出示“凉拌菠菜”图片。

(1) 同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？

(2) 呈现生字“菠”，指引学生认识。

(3) 齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪”的“波”。

2．出示豆腐、茄子图片。

(1) 同学们，你们认识这两种食材吗？

(2) 学习“腐、茄”两个生字。

(3) 你们知道这两种食材能做什么美食吗？

(4) 出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。

(5) 同学们，你们吃过这两道菜吗？

(6) 认识“煎”这个生字。

(7) 你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)

3．用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。

4．请“小厨师”向大家介绍以下四种美食：

蒸饺　炸酱面　小米粥　蛋炒饭

(1) 请出今天的“小厨师”。

(2) 由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。

(3) 出示课件：蒸饺图片。

(4) 由“小厨师”说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字“蒸”。

(5) 由另外3名“小厨师”介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出“炸”这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。

五、了解中国美食

1．出示课本上的美食名称：

凉拌菠菜　香煎豆腐　红烧茄子

烤鸭　水煮鱼　葱爆羊肉　小鸡炖蘑菇

蒸饺　炸酱面　小米粥　蛋炒饭

2．齐读上述美食名称。

3．你还知道哪些中国美食？请说一说。

4．观看视频，了解中国四大菜系。

5．教师小结。

【板书设计】

中国美食

炸(zhá（炸鱼）（炸酱面）)